Cara membuat martabak telur mini kulit lumpiah
Material :
- 10 spring roll skins
- 6 chicken eggs.
- 1/4 of the cabbage, finely chopped 2 bunches of green onions, finely chopped.
- 2 cloves of garlic, finely chopped
- 1/2 teaspoon ground pepper.
- 1 tbsp coriander powder
- 1/2 tsp salt a little konbu dashi / flavoring, - if you like.
How to make :
1. Mix all ingredients except spring roll skin. Stir until well mixed.
2. Heat a frying pan, add 1 tablespoon of cooking oil, spread one spring roll skin and fill the filling until it is evenly distributed to all ends of the spring roll skin then cover it again with another spring roll skin. Cook over low heat
3. If the bottom of the spring roll skin is brown, turn it over and cook until the other part of the spring roll skin is cooked brown.
4. Keep doing the same thing until the spring roll skin and the filling are used up.
5. delicious eaten with chili sauce or cuko sauce and pickled cucumber onions.
Translate to : Indonesia
Bahan :
- 10 kulit lumpia
- 6 telur ayam.
- 1/4 kol, cincang halus 2 ikat daun bawang, cincang halus.
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam sedikit konbu dashi/penyedap rasa, - jika suka.
Bagaimana membuat :
1. Campur semua bahan kecuali kulit lumpia. Aduk sampai tercampur rata.
2. Panaskan wajan, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng, olesi satu kulit lumpia dan isi isian secara merata ke seluruh ujung kulit lumpia kemudian tutup kembali dengan kulit lumpia lainnya. Masak dengan api kecil
3. Jika bagian bawah kulit lumpia berwarna coklat, balikkan dan masak hingga bagian kulit lumpia yang lain matang kecoklatan.
4. Lakukan hal yang sama hingga kulit lumpia dan isian habis.
5. enak dimakan dengan sambal atau cuko sambal dan acar bawang timun.
